西餐厅主管 |
| 青岛市 · 黄岛区3-5年大专 4K - 5K |
招聘人数：0 |
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田杨 青岛银沙滩至尊酒店有限公司 |
职位详情 - 在当班期间管理餐厅运行
- 确保员工按照标准与程序完成任务
- 遵守酒店的规章制度，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望
- 监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作
- 监督设备的维护工作
- 控制存货并控制存货安全程序
- 监督员工行使职责
- 监督餐厅服务
- 采购/存货
- 监督采购及存货控制
- 按照存货控制程序处理和储存存货
- 培训、发展和管理员工
- 根据员工实际情况实行因材施教的培训
- 监督操作管理
- 在部门/单元/服务点内监督操作管理
- 维持一个积极的职业关系环境
- 避免和调解报怨
- 与员工沟通避免与工作相关的矛盾
- 解决争端
- 约束员工遵守纪律
- 保持一个积极的工作态度
- 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。
- 了解并熟知所有食品准备的标准和程序
- 控制食品出产的标准
- 熟悉酒水知识
- 完成酒水服务技巧知识的培训
- 完成你上级交待的其它任务
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【 请用微信扫一扫投递简历 】
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