“贺新春·聚英才” 2023年青岛市春季高校毕业生线上专场招聘会（线上）

- 制作和展示以下烘烤类面点： - 烘焙面点 - 处理和储存商品 - 卷心菜面点 - 特制糕饼 - 烘烤类甜馅饼 - 卷心菜和泡芙类可口食品 - 制作和展示以下发酵面点： - 可松面包 - 法式牛油面包 - 德式面包 - 丹麦式酥皮饼 - 萨伐仑松饼和兰姆糕 - 制作和展示以下下午茶食品： - 适合用作酒店下午茶的食品 - 果馅饼和派 - 制作和展示以下甜点： - 冻甜点 - 热甜点 - 冷甜点 - 特色甜点 - 制作和展示以下嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕： - 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 - 完成并且装饰 - 装盘并供应给客人 - 设计、制作、装饰节日蛋糕 - 制作芝士蛋糕 - 制作杏仁蛋白软糖 - 制作杏仁蛋白软糖样品 - 制作各种模型花和图形 - 将杏仁蛋白软糖盖在蛋糕上。 - 制作法式小点心 - 制作各种花色小蛋糕 - 制作各种冰花小蛋糕 - 遵守卫生标准和习惯。 - 保持厨房干净卫生。 - 参与监督清洁厨房和设备的工作。 - 保持个人卫生。 - 与行政总厨一起在人力资源规划和管理需求方面进行合作。 - 与行政总厨一起编制和管理部门预算。 - 完成上级布置的其他任务。